Ketogenik Diet – DOKTOR SAKIT KRONIK

Aug, 2021

Ruam Ketika Keto Diet

Ruam Keto adalah sejenis Dermatitis iaitu keradangan pada kulit yang bersifat sementara. Ruam yang gatal dan kemerahan pada bahagian badan dan leher ini sering berlaku kepada para pesakit Kencing Manis yang mengamalkan Diet Ketogenik.

Gatal dan ruam kebiasannya simetri pada kedua-dua belah badan. Selalunya timbul di bahagian dada, punggung, ketiak dan leher.

PUNCA RUAM KETO

Kegatalan biasanya bermula sebaik sahaja individu tersebut mencapai Ketosis dalam badan. Ia berhenti dalam sehari atau lebih jika individu tersebut mengambil Karbohidrat dalam pemakanan seterusnya Ketosis sudah tidak berlaku.

Ia kebiasaannya menjadi lebih teruk dalam cuaca panas atau selepas bersenam. Taburan gatal dan ruam yang sering memnuhi kawasan di mana peluh dapat berkumpul. Hal ini kerana dalam keadaan Ketosis, peluh yang keluar dari badan mengandungi Aseton iaitu salah satu badan keton. Dalam kepekatan yang tinggi, Aseton boleh mengeluarkan bauan yang kurang enak disamping mengeringkan permukaan kulit lalu menyebabkan kegatalan dan ruam. Aseton yang secara semulajadinya bersifat sebagai penghakis ringan akan menyebabkan kemerahan pada kulit.

RUAM KETO BAIK ATAU BURUK?

Ruam Keto sebenarnya merupakan salah satu kaedah badan membuang sel kulit mati atau Detox Kulit. Ia sebenarnya suatu proses yang baik namun jika tidak dikawal, ia boleh membahayakan kesihatan. Dapatkan nasihat doktor anda dalam mengawal Ruam Keto yang anda hadapi.

Aug, 2021

“Brain Fog” Ketika Keto Diet

Kabut Otak adalah salah satu daripada beberapa fenomena peringkat awal yang sering mempengaruhi individu yang mengamalkan Diet Ketogenik. Secara keseluruhan, ia memberi kesan gejala seperti- sakit kepala, mudah marah, lesu, insomnia, sembelit, kelemahan dan kabut otak – turut disebut sebagai Selesema Keto.

Bukankah Diet Keto seharusnya dapat mengatasi kabut otak? Bukankah ia boleh meningkatkan ketajaman mental?

Ramai yang sebenarnya mengakui ketika berada dalam keadaan Ketosis, mereka dapat berfikir dengan lebih jelas, fokus dengan lebih baik dan dapat menumpukan perhatian lebih lama. Manfaat Kognitifnya menjadi sebab utama ramai yang setia bersama Diet Keto buat jangka masa yang panjang. Menurut bukti dari kajian Sains sendiri, tenaga yang dihasilkan oleh Ketone dapat meningkatkan prestasi otak manusia dalma kadar yang lebih baik berbanding tenaga yang dihasilkan oleh Glukosa. Oleh itu, fenomena Kabus Otak ini sememangnya mengelirukan para pengamal baharu Diet Keto.

Konsepnya begini; Sekiranya anda mula mengangkat berat untuk pertama kalinya dalam hidup anda, adakah mengangkat berat akan membuatkan anda berasa lebih baik? Sudah tentu tidak. Anda mungkin akan merasa seperti mengangkat ribuan batu bata di padang pasir pada musim panas iaitu ketidakselesaan dan keletihan yang melampau.

Otot anda pasti memerlukan masa dalam menyesuaikan diri dengan sebarang program latihan kekuatan. Anda akan merasa tidak selesa pada mulanya. Walau bagiamanapun, berilah sedikit masa kepada diri anda dan akhirnya, anda akan mendapat faedah melihat dan berfikir dengan lebih baik. Begitu juga otak anda yang sebenarnya memerlukan masa bagi menyesuaikan diri dengan Diet Ketogenik.

Tuntutan ini nampaknya tidak masuk akal jika anda sedang berkubang dalam kabut. Oleh itu, mari kita mendekati definisi Kabut Otak dengan lebih jelas.

APA ITU KABUT OTAK

Kabus otak adalah istilah yang tidak jelas. Bergantung pada keadaan, ini mungkin bermaksud:

Kesukaran menumpukan perhatian atau fokus
Pelupa
Rasa mendung
Rasa lambat atau “mati”
Tidak dapat berfikir dengan jelas

Ringkasnya, Kabut Otak sebenarnya hanyalah seperti sebuah gangguan kognitif yang ringan. Kabut Otak boleh mengurangkan produktiviti, kemahiran komunikasi dan mengganggu emosi anda. Ia memberi kesan terhadap diri anda dan orang sekeliling turut akan terkesan dengan perubahan anda. Dalam kes yang lebih teruk, Kabut Otak boleh melibatkan kesakitan fizikal seperti leher yang kaku atau lutut yang sakit.

PUNCA KABUT OTAK

Kabut otak yang anda alami ketika mengamalkan Diet Keto kadangkalanya tidak disebabkan oleh Diet Keto sendiri. Ia sebaliknya boleh dipengaruhi oleh beberapa faktor lain seperti kekurangan tidur, kurang bersenam, kekurangan nutrisi ataupun keadan kesihatan.

Tidur yang tidak sempurna- tempat tidur yang tidak kondusif dan waktu tidur yang tidak menentu boleh memberi kesan terhadap fokus, ingatan dan kemampuan berfikir individu.
Latihan fizikal turut menyumbang kepada faktor Kabut Otak. Seseorang individu yang tidak bersenam dan tidak mengeluarkan peluh walaupun sekali dalam seminggu sebenarnya telah melemahkan fungsi kognitif diri sendiri.
Segala kekurangan nutrien juga boleh menyebabkan kabut otak. Kebiasaannya adalah kekurangan Vitamin B12, iaitu molekul yang paling penting bagi fungsi otak.
Ubat-ubatan atau makanan tambahan juga boleh menyebabkan kabut otak. Ia merangkumi dari intervensi klinikal yang serius (seperti kemoterapi) hinggalah ke penggunaan tambahan, seperti Melatonin bagi mendorong tidur. Sebatian yang berbeza mempengaruhi individu yang berbeza secara berbeza.

Akhirnya, gejala kabut otak dikaitkan dengan banyak keadaan kesihatan. Ini termasuk:

Kecederaan kepala
Fibromyalgia
Diabetes
Alahan
Disbiosis usus (SIBO atau candida) – suatu keadaan dimana terdapat miroorganisma jahat yang hidup dalam usus manusia seterusnya mengehadkan penyerapan nutrisi individu.

BUKANKAH DIET KETO BAIK UNTUK KABUT OTAK

Diet Keto sepatutnya meningkatkan fungsi kognitif, bukan membuat anda semakin kabut. Jadi yang mana satu? Adakah keto menyebabkan atau menyembuhkan kabut otak? Mungkin kedua-duanya. Ia bergantung pada keadaan.

Apabila Diet Keto menyebabkan kabut otak, ia cenderung berlaku semasa peralihan mendadak dari Diet Tinggi Karbohidrat ke Diet Rendah Karbohidrat.

Sementara dalam tempoh peralihan, Ketosis telah terbukti mempunyai faedah kognitif dalam banyak kajian saintifik. Contohnya:

Minyak MCT dapat meningkatkan tahap Ketone dalam badan setrusnya meningkatkan ingatan dan perhatian bekerja bagi orang yang lebih tua.
Diet Ketogenik telah terbukti dapat meningkatkan daya kognitif para pesakit Alzheimer dan Parkinson.
Kanak-kanak Epilepsi yang diberi Diet Ketogenik telah menunjukkan peningkatan kewaspadaan, fungsi kognitif dan tingkah laku.
Tikus yang diberi makan Ketone menembusi labirin telah terbukti dapat berlari lebih cepat berbanding tikus bukan Keto.

PENYEBAB KETO OTAK OTAK (DAN REMEDI)

Ramai orang berhenti daripada mengamalkan Diet Keto hanya kerana mereka mengalami Selesema Keto atau Demam Keto. Dari semua gejala Selesema Keto, Kabut Otak mungkin adalah yang paling menjengkelkan.

Berikut adalah dua sebab utama dan apa yang harus dilakukan mengenainya.

1: TEMPOH ADAPTASI OTAK

Sebilangan besar kes Kabus Otak Keto adalah bersifat sementara. Ia memakan masa lebih kurang seminggu selepas anda memulakan Diet Keto.

Mengapa kabut otak muncul selama tempoh ini? Dan mengapa ia hilang? Untuk menjawabnya, kita perlu membincangkan bagaimana otak manusia menggunakan tenaga.

Otak menggunakan banyak tenaga. Bahan bakarnya hanya 2% dari berat badan akan tetapi menuntut 20-25% bahan bakar dari diri individu.
Glukosa adalah bahan bakar otak manusia selama ini apabila ketiadaan Ketone. Apabila Glukosa tersedia, otak akan menggunakan hamper keseluruhan jumlah Glukosa yang sedia ada. Ia juga boleh menggunakan Laktat dan Piruvat namun hanya dalam jumlah yang kecil
Apabila anda beralih ke Diet Keto, anda telah mengurangkan Karbohidrat dalam badan yang secara dramatic dan tidak langsungnya telah mengurangkan bekalan Glukosa anda. Tubuh anda mempunyai sistem gantian glukosa iaitu dengan mengeluarkan Glikogen (Glukosa tersimpan) dan Glukoneogenesis (Glukosa buatan) —akan tetapi sistem ini masih tidak dapat menampung kekurangannya.
Akibatnya, bekalan Glukosa ke otak akan merosot dimana ia akan kekurangan tenaga. Manifestasi luar ketika dalam keadaan ini adalah Kabut Otak.

Di situlah Ketone mula memberi tindakbalas. Dalam Diet Keto, hati anda membakar Lemak bagi menghasilkan Ketone. Apabila Ketone meningkat (disebut Ketosis), otak anda akan menggunakan Ketone dan bukannya Glukosa. Ketone adalah bahan bakar yang sebenarnya lebih efektif dan selamat; tanpa mencederakan sel-sel otak dan saraf.

2: STATUS HIDRASI

Dalam Diet Keto, keperluan terhadap cecair dan elektrolit akan meningkat. Kenapa? Ia sebenarnya berkait rapat dengan Insulin.

Apabila anda mengehadkan pengambilan Karbohidrat, Insulin (hormon tenaga utama anda) akan menjadi rendah. Insulin yang rendah dapat membantu anda membakar lemak, akan tetapi turut memberi isyarat kepada buah pinggang anda untuk mengeluarkan lebih banyak cecair dan elektrolit – terutamanya Natrium.

Sekiranya air dan natrium tidak diganti, Kabut Otak, sakit kepala dan gejala kognitif lain boleh berlaku. Gejala-gejala ini termasuk penyahhidratan (kehilangan air) dan Hiponatremia (rendah natrium).

Ubatnya: Ambil 5 gram Natrium (sekitar 2 sudu teh garam) setiap hari dalam Diet Keto. Pengambilan air mineral yang disarankan adalah sekurang-kurangnya 2 Liter air sehari.

RAWATAN KABUT OTAK DALAM DIET KETO

Pertama sekali, ingat bahawa Kabut Otak tidak selalu berkaitan dengan Keto. Mungkin anda hanya memerlukan lebih banyak tidur, lebih banyak latihan atau penyelidikan yang lebih jelas mengenai keadaan kesihatan anda. Sebaliknya, berilah sedikit masa dan percayalah itu adalah perkara biasa dan mungkin akan sembuh secara semula jadi dalam beberapa hari.

Sekiranya kabus otak berterusan, anda mungkin mengalami masalah Hidrasi. Pastikan anda mengambil elektrolit yang secukupnya terutamanya Natrium, Kalium dan air. Dua kebarangkalian yang anda akan hadapi dalam peringkat ini adalh samaada Kabut Otak yang bersifat sementara, atau peningkatan fungsi kognitif yang ketara.

Aug, 2021

Nasi Resistant Keto Diet

Secawan nasi putih mempunyai kira-kira 200 kalori — ia merupakan makanan ruji penduduk Asia terutamanya. Terdapat pelbagai alternatif lain kepada nasi putih, contohnya Beras Basmati, Beras Perang (Brown Rice) dan Beras Rebus (Parboiled Rice) yang mengandungi Indeks Glisemik yang lebih rendah. Ketiga-tiga pilihan beras ini menjadi pilihan ramai pengamal diet apasekalipun namun memerlukan sedikit pengorbanan dari segi kewangan kerana harganya yang mahal.

Tahukah anda, sebenarnya terdapat cara yang mudah dan semula jadi untuk menjadikan beras putih biasa kurang kalori- iaitu dengan menambah sedikit lemak, kemudian biarkan sejuk. menurut penyelidikan yang dibentangkan di mesyuarat National American Chemical Society, penggunaan minyak kelapa dan kaedah menyimpan nasi yang telah dimasak di dalam peti sejuk telah terbukti dapat mengurangkan kalori sehingga sebanyak 60%.

Nasi terdiri daripada sejenis kanji yang dapat dicerna (Digestible Starch) dan sejenis Karbohidrat khas yang dapat dikebalkan dimana ia merupakan kunci untuk mengawal berat badan. Ia dikenali sebagai ‘Resitant Starch’.

Manusia tidak mempunyai enzim bagi mencerna ‘resistant starch’, jadi ia tidak akan berubah menjadi gula dan tidak akan diserap ke dalam aliran darah seperti kanji lain yang dapat dicerna.

Sebaliknya, ia akan melewati usus kecil dan proses metabolisme bagi kanji ini akan berlaku di dalam usus besar. Dengan cara ini, ‘Resistant Starch’ akan ditapai menjadi asid lemak rantaian pendek yang akan menjadi makanan kepada koloni bakteria dalam usu besar. Semakin tinggi kekebalan kanji ini, semakin rendah kalori dari kanji yang akan diserap oleh badan manusia.

Sebuah kajian dilakukan di College of Chemical Sciences di Sri Lanka dimana mereka ingin mengetahui apakah mereka dapat mengubah sebilangan pati beras yang dapat dicerna (Digestible Starch) menjadi jenis yang tidak dicerna seterusnya menjadikannya kurang kalori. Dengan menguji 38 jenis beras dan mensimulasikan pencernaan manusia dalam tabung uji, mereka membuat resipi cara memasak beras paling sedikit kalori.

Caranya ialah dengan mencampurkan satu sudu teh minyak kelapa ke dalam air mendidih, kemudian tambahkan setengah cawan beras putih lalu masak selama lebih kurang 40 minit. Setelah masak, nasi akan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.

Nasi yang dimasak dengan cara ini mempunyai sekurang-kurangnya 10 kali ganda ‘Resistant Starch’ berbanding nasi yang dimasak dengan cara biasa. Selain itu, Resistant Rice mempunyai 10-15% kurang kalori. Para penyelidik antarabangsa turut telah menyimpulkan bahawa penggunaan beras yang berbeza terutamanya beras yang rendah Indeks Glisemiknya seperti Beras basmathi, jumlah kalori yang terhasil sebenarnya dapat dikurangkan sehingga 50-60%.

Rujukan: Indeks Glisemik merupakan tempoh yang diambil oleh Karbohidrat untuk ditukarkan kepada Glukosa.

Sains di sebalik ‘Resistant Rice’

Unit Glukosa dalam nasi yang dimasak panas mempunyai struktur yang longgar, akan tetapi apabila ia menyejuk, molekul-molekul tersebut akan menyusun semula menjadi sebuah ikatan yang sangat ketat yang lebih tahan dan kebal terhadap pencernaan.

Dengan penambahan molekul Lemak dari Minyak Kelapa terutamanya, ikatan Glukosa yang ketat tersebut dapat menjadi lebih kuat kerana Lemak akan bertindak sebagi penghalang daripada penguraian dan pencernaan.

Ikatan ini akan kekal walaupun ‘Resitant Rice’ tersebut kemudiannya dipanaskan kerana ia telahpun menghasilkan daya tahan dan kekebalan ikatan molekul yang kuat sepanjang 12 jam di dalam peti sejuk.

Aug, 2021

Bahaya Ketagihan Gula

Adakah anda menginginkan makanan manis selepas setiap hidangan? Atau pada masa yang sama setiap hari? Tahukah anda, keinginan terhadap gula boleh menjadi punca individu kekurangan nutrien. Anda akan lebih cenderung untuk mendapatkan sesuatu yang manis seterusnya melupakan hidangan sepinggan lengkap yang sepatutnya membekalkan nutrien yang seimbang dalam pemakanan.

Apa yang berlaku dalam otak individu yang ketagihan gula

Beberapa kawasan pada otak manusia memainkan peranan penting dalam sensasi keinginan. Bahagian Hippocampus yang berbentuk tapal kuda, yang terletak di lobus temporal anda sebenarnya bertanggungjawab dalam membuat kenangan jangka pendek dan jangka panjang seterusnya memainkan peranan penting dalam tingkah laku mencari ganjaran. Hippocampus membolehkan anda mengingati rasa coklat gelap berbanding coklat susu.

Di setiap hemisfera otak anda, terdapat sebuah bahagian iaitu Inti Caudate, yang mempengaruhi tingkah laku mencari ganjaran disamping bertanggungjawab untuk membentuk tabiat baru – baik dan buruk – contohnya mengunyah pada saat anda sedang dalam mesyuarat. Kebiasaan ini lebih seperti tindak balas yang terkawal yang bermaksud, walaupun anda tahu anda harus bersifat profesional, anda masih mempunyai keinginan untuk makan.

Kebiasaan yang didorong oleh Inti Caudate ini sukar (namun tidak mustahil) untuk ditewaskan.

Insula, beberapa bahagian juga di setiap hemisfera otak, akan menghasilkan emosi sebagai tindak balas terhadap pengalaman deria. Pemasaran syarikat yang sangat baik menjadi mangsa insula – contohnya memikirkan minuman Tealive sejak pagi. Kempen dan promosi Tealive sendiri membuatkan anda terngiang-ngiang lalu inginkan Tealive dalam keadaan yang segera. Rasa sisipan pertama adalah hanya untuk memenuhi keinginan anda. Sisipan seterusnya pula akan meningkatkan tahap Dopamin di otak anda lalu memberikan anda keseronokan dalam setiap teguk.

Faktor diet yang boleh menyebabkan ketagihan

Salah satu punya yang berkaitan dengan diet adalah pengambilan Karbohidrat yang tinggi. Hal ini kerana penguraian Karbohidrat kepada Glukosa akan melepaskan banyak Insulin seterusnya Glukosa dapat dihantar ke sel-sel dan organ yang tidak sepatutnya dengan begitu pantas. Ini akan memberi kesan kenaikan hormon Leptin dan Ghrelin di dalam otak iaitu hormon lapar yang mengganggap badan anda kekurangan Glukosa dan tenaga. Kesannya, anda akan berusaha mendapatkan lebih banyak Karbohidrat atau gula dalam pemakanan bagi menampung ketagihan yang dihasilkan hormon Leptin dan Ghrelin sendiri.

Pengambilan Serat, Protein dan Lemak yang rendah dalam makanan anda turut menjadi faktor. Ini berkait rapat dengan pemakanan yang tidak seimbang kerana focus bagi individu yang Ketagihan Gula hanyalah Karbohidrat.

TABIAT BURUK YANG MENYUMBANG KEPADA KETAGIHAN GULA

Tabiat tidur anda turut menyebabkan ketagihan gula atau keinginan terhadap sebarang makanan. Banyak kajian telah menunjukkan bahawa Hormon Leptin turut dirembeskan secara aktif sewaktu anda tidur dan ini mengakibatkan keinginan makanan ringan pada hari berikutnya.

Kenapa? Jam dalaman anda memainkan peranan penting dalam menguruskan Hormon Ghrelin dan Leptin yang mendorong pengambilan makanan. Hal ini turut beikait rapat dengan sistem pencernaan badan manusia yang semakin aktif pada waktu malam terutamanya. Makanan akan dicerna dan nutrien akan diproses bagi sel-sel badan. Glukosa pula akan digunakan sebaiknya dalam penghasilan tenaga bagi sel-sel badan bertindak memproses nutrien.

Tidur yang tidak normal atau kurang tidur pula sebaliknya boleh memudaratkan pinggang anda ketika anda mengidam. Sekiranya anda menghadapi masalah tidur, maka penting untuk mengetahui sebabnya. Rujuklah doktor anda bagi mendapatkan nasihat yang berkaitan dengan tidur dan apa yang boleh anda lakukan terhadapnya.

Aug, 2021

Berat Badan dalam Ketogenik Diet

Penurunan berat badan dalam Diet Ketogenik dalam lebih ketara selepas seminggu. Dalam diet “biasa” iaitu dengan kekurangan kalori dan rejim senaman biasa, kebanyakan individu dapat menurunkan berat badan dua hingga tiga kilogram dalam seminggu, sementara mereka yang mengikuti Diet Keto biasanya mengalami penurunan dari dua hingga sepuluh kilogram.

Walaupun ini mengagumkan, anda harus tahu bahawa kebanyakan penurunan berat badan peringkat awal ini adalah berat air. Kenapa? Kerana Karbohidrat mengekalkan air ketika disimpan di dalam badan. Mari kita ulas: Tubuh anda menyimpan Karbohidrat sebagai Glikogen dan bagi setiap gram Glikogen yang tersimpan, terdapat kira-kira tiga gram air bersamanya, jadi apabila anda menyekat pengambilan Karbohidrat, badan anda akan kehilangan simpanan Glikogen dan air yang disimpan dengannya.

Dalam Diet Keto, selepas berlakunya kehilangan “berat air”, akan berlakunya pembakaran Lemak kepada Ketone bagi dijadikan sumber tenaga utama menggantikan Glukosa.

Hasil penurunan berat badan Keto secara signifikan selepas sebulan

Dalam tempoh empat hingga lima minggu dalam diet, anda akan mengalami beberapa gejala awal diet. Sekiranya anda mengikuti diet dengan betul, iaitu tiada kelonggaran dalam pemakanan (idealnya tidak sama sekali), badan anda akan aktif membakar lemak untuk mendapatkan tenaga. Purata penurunan berat badan bulanan keto adalah sekitar 10 hingga 20 kilogram (empat hingga lima kilogram seminggu yang dianggap selamat).

Sebaiknya, gunakan skala yang mengukur peratusan lemak badan dan gunakannya sebagai panduan lain sepanjang perjalanan Diet Keto anda. Kenapa? Walaupun tidak 100% tepat, skala yang mengukur peratusan lemak badan dapat memberi idea yang lebih baik mengenai jumlah lemak sebenar yang hilang daripada menumpukan hanya pada berat badan yang hilang. Sekiranya anda melakukan aktiviti tambahan, anda mungkin akan membina otot tambahan (yang beratnya lebih tinggi daripada lemak) sehingga anda dapat memantau peratusan lemak badan anda setiap minggu agar tidak menjadi putus asa jika berat badan anda tidak banyak berkurang. (Ambil gambar dengan kerap adalah cara lain yang baik bagi melihat perubahan dalam badan anda yang mungkin tidak dapat dilihat pada skala.)

Hasil penurunan berat badan Keto selepas 90 hari

Setelah 90 hari mengamalkan Diet Keto, anda mungkin akan melihat hasil penurunan berat badan yang ketara. Walaupun hasilnya berbeza-beza bergantung pada tubuh anda dan seberapa disiplin anda mengikuti Diet Keto (dan berapa lama), adalah realistik untuk menjangkakan bahawa jika anda mengikuti Diet Keto sebenar seperti panduan Dr Jue, anda akan melihat kehilangan sekurang-kurangnya 5 kilogram lemak per minggu. Setelah tiga bulan menjalani Diet Keto, walaupun ramai yang menganggap hasilnya lambat (juga disebut dataran tinggi penurunan berat badan) dalam mencapai berat badan sasaran, percayalah ini adalah sesuatu yang normal dan lebih selamat.